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葡萄酒销售人员应该了解的几件事

2020-06-05 17:33:01

葡萄酒业内能让酒品最终实现价值的工作应该就是销售了。销售人员的收入有相当一部分来自佣金(或提成),也就是说,他们必须为了销量而战。本文介绍的内容是关于葡萄酒销售人员应该了解的最基本的几件事,以便有效应对“艰难时刻”。


葡萄酒销售人员往往会面临很多非常辛苦的工作,如经常要跑品鉴会,要为生计谈论葡萄酒。热爱葡萄酒对于成功的销售人员来说是十分必要的,但销售的工作职责也同样需要在岗人员具备一定的销售技巧。一般来说,葡萄酒销售人员会在负责的片区频繁走访餐厅,并向经销商、餐厅老板、企业高层、大厨和侍酒师们推荐自己的产品。此外,他们也会组织一些活动推荐自家的葡萄酒,主持葡萄酒品鉴会,有时还要负责有关侍酒知识的培训,甚至要起草并派发营销材料。


当然,如果想在客户面前能就葡萄酒侃侃而谈,销售人员就必须十分了解自家的产品。他们还可能会到葡萄酒产地旅行,参加品鉴会,报课程班,阅读有关书籍。如果想提高葡萄酒的知识,就可以通过学习和在职培训得到解决,而如果想在葡萄酒业长期发展,那么,了解葡萄酒的最新趋势也是非常重要的事情。


一、对于葡萄酒的销售人员来说,具备一定的职业素养是非常必要的


1、在葡萄酒行业内,除了类似WSET等葡萄酒行业认可的资格证书外,有效的驾驶执照和良好的驾驶记录也同样是非常必要的,要知道,作为一名销售人员是需要经常开车的。


2、要训练自己可以轻松搬动20公斤左右的物品,这样才能在有需要的时候,顺利搬运葡萄酒箱。


3、如果你仔细查看过葡萄酒销售的工作职位描述,就会发现类似“自我激励”和“热情”这类的词汇会频繁地出现。如果你在这方面还不够出色,那么就很难享受作为葡萄酒销售人员的职业乐趣了。要知道,你必须与他们建立良好的关系,才能提升销量并赚得佣金。


二、作为一名成功的葡萄酒销售人员,丰富的经验也很重要


(1)不少葡萄酒销售人员都需要在特定的领域内积累数年的经验。虽然葡萄酒的基础知识同样非常重要,但与当地餐厅和经销商之间的关系脉络一样非常重要。


(2)餐饮行业的相关经验(不论是作为经理、侍者还是酒保等)对葡萄酒的销售工作都非常有帮助。在葡萄酒商店工作更是积攒行业脉络及提高业务灵敏度的较好方式。


三、适当参加品鉴会


适当参加品鉴会,不但可以接触到不同产区的葡萄酒,还可以了解葡萄酒究竟是如何酿造出来的。此外,品鉴会也往往是学习餐酒搭配的好地方。


四、阅读葡萄酒的相关书籍


(1)类似《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)以及《醇鉴》(Decanter)等都是非常权威的葡萄酒期刊。这类杂志中不但载有很多葡萄酒评论家的酒评,酿酒师和餐厅老板的专访,葡萄酒的流行趋势,还有一些类似“百佳”和“十大”一类的排名信息。


(2)一些经典的葡萄酒书籍也是不错的初学读物,如《牛津葡萄酒辞典》(The Oxford Companion to Wine)就是较受欢迎的著作之一。


五、走访葡萄酒专卖店或餐厅


走访葡萄酒专卖店或餐厅,查看商店货架或餐厅酒单上有哪些酒款,并争取了解商店货架或餐厅酒单会列出这些酒款的原因。


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